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1 | #716 日本の麵の歴史①・・・麺の登場時期 |
2 | #715 麵の文化史・麵のふるさと中国④・・・南宋代に麺文化が完成 |
3 | #714 終わらぬ自粛生活 |
4 | 最初の粉砕機 サドルストーンとは |
5 | ギリシャ時代の発展① レバーミル |
6 | ギリシャ時代の発展② アワーグラスミル |
7 | ギリシャ時代の発展③ カーンの登場 |
8 | ギリシャ時代の発展④ まとめ |
9 | 石臼の謎 |
10 | 粉屋が初めて独立した時代 |
11 | ヒンズーミル |
12 | ラメッリ製粉機 |
13 | ベックラー製粉機について |
14 | 粉砕部分に着目した製粉機の分類 |
15 | オリバー・エバンスによる全自動製粉工場 |
16 | 19世紀の製粉工場 ミルシティー・ミュージアム|
17 | 世界初の近代的製粉工場 ウォッシュバーンcミル |
18 | 小麦と小麦粉のはなし |
19 | 「小麦ふすま」と「ブラウワー」 |
20 | うどん用小麦「さぬきの夢」 |
21 | 讃岐のうどん事情 |
22 | 乾麺のできるまで |
23 | 小麦粉レシピ |
24 | ▼サイト内コンテンツの検索 |
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1 | 2020年5月のお知らせ |
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